Crêpes Légères

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Crêpes Légères.

Contents

Langue

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Durée

  • Préparation : 10 minutes
  • Repos : 60 minutes
  • Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

  • 220 g de farine
  • 4 œufs
  • 475 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe de beurre battu (~60 g)
  • 4 cuillères à soupe de sucre de semoule (~60 g)
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 120 ml d'huile végétale

Préparation

  1. Mélanger la farine, le sucre, le sucre de semoule et le sel dans un large bol.
  2. Faire un trou au centre et y déposer les oeufs, extrait de vanille et lait.
  3. Remuer doucement jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  4. Ajouter le beurre et continuer à mélanger.
  5. Laisser reposer durant 1 heure au réfrigérateur.

Cuisson

  1. Faire chauffer la poêle, et la graisser avec un mouchoir imbibé d'huile.
  2. Verser une louche de pâte et remuer la poêle afin d'y avoir une couche fine.
  3. Attendre que les bords de la crêpe soient dorés.
  4. Retourner la crêpe à l'aide d'une spatule et faire cuire l'autre côté.
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